Le chia est consommé et cultivé au mexique depuis des millénaires et est connu sous les nom de salvia hispanica par les Mayas et Aztèques.
Seulement 2 cuillères à soupe de chia vous procure 100% de vos besoins quotidiens en oméga-3 et 7 grammes de fibre.
Le chia est riche en vitamines et minéraux tel le magnésium, le calcium et le fer. Il est aussi une bonne source d’antioxydant et plusieurs autres nutriments essentiels au maintien d’une santé optimale.
Vous pouvez le consommer entier ou moulu et remplace très bien l’effet liant des oeufs dans les pâtisseries, crêpes… etc.
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