La graine de chanvre est exceptionnellement nourrissante et bénéfique. Elle est riche en protéines et en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6. C’est aussi une bonne source de minéraux comme le fer et le calcium. Elle contient des antioxydants dont la cystéine, la carotène (vitamine A) et les tocophérols (vitamine E) qui servent à hydrater et restaurer la peau sèche, et maintenir la santé des yeux et des membranes cellulaires. Rapport oméga-6/oméga-3 est de 2/1 à 3/1 et correspond aux proportions idéales pour la santé humaine (le corps ne fabricant pas ces bons gras nous devons aller nous les procurer via l’alimentation). Les produits du chanvre s’incorporent à merveille dans l’alimentation de toute la famille : yogourt, smoothies, salades, etc…
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