Super facile à faire et elle se conserve très bien…c’est parfait pour vos lunch!
vous aurez besoin de :
4 tasse de céleri hachés finement
1 tasse d’épinards frais hachés finement
1 échalote française hachée finement
1 tasse de tomate cerise coupées en quartiers
1/2 piment haché finement
1 pomme verte hachée finement
pour la vinaigrette…
1 tasse de yogourt grec 0%
3 cuillères à table de moutarde de dijon à l’ancienne
1 cuillère à table de sirop d’érable
1 gousse d’ail hachée finement
poivre au gout
vous aurez 4 portions de salade
le reste est le plus facile…mélangez les ingrédients de la vinaigrette et réservez.  Mélangez bien la salade et y incorporez 1/4 de tasse de vinaigrette par portion de salade…c’est tout!
pour mes clients(es) 1 portion vous donne : 1.5 légumes, 1/2 protéine, 1/2 glucide
