Filet de dorée croustillant aux amandes

J’ai utilisé du dorée super frais, toute la tite famille à adoré!

• 6 filets de dorée (ou autre poisson blanc)

• 1.5 tasse d’amandes moulues

• 1/2 cuillère à thé de 5 épices chinoise

• 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail

• 1/2 cuillère à thé de poudre de moutarde

• 1/2 cuillère à thé d’épices grecques

• un peu de poivre et de sel de mer

• 1 oeuf entier plus 1 blanc

Commencer par mélanger la poudre d’amande avec les reste des épices et réservez.  Battre l’oeuf et le blanc dans un bol et y tremper les filets de poisson avant de les plonger dans le mélange d’épices et d’amande.  Étendre sur une plaque au four à 325 pendant environs 20 minutes.

Enjoy….

Ça vous donne 6 portions

pour mes clients(es),  1 portion vous donne 1 protéine et 1 gras